小川町の帆ヲ晴レの名入りコーヒーブレンドの試飲・開発ワークショップに参加してきた
小川町にできた帆ヲ晴レさんにクラウドファンディングして、その返礼品で、コーヒーブレンドの試飲・開発ワークショップに行ってきた。帆ヲ晴レのライさん一家も小川町の移住者。
・名入りブレンドコーヒー枠
シーズンごとにメニューにのる○○さんブレンド！(一緒に名前を決めるのもいいですね♪)
メニューに名前が乗る、名入りコーヒーブレンドの試飲.開発ワークショップをプレゼントします。店主のおすすめのコーヒー豆から、色々試してあなたのブレンドを見つけましょう！(来店出来る方限定)とっておきの一杯とお土産付きで楽しんで帰ってください♪旅する家族のお店"ほおばれ"による古民家アップサイクル！たくさんの「おかえり」と「いってらっしゃい」が循環する場所を♪ - クラウドファンディングのMotionGallery
Aさん、Bさん私の3人が参加者。まずは、それぞれ好きな豆を選んで飲んみましょう、そして、ブレンドしたい豆を決めてオリジナルのブレンドを作っていきましょう、と店主のライさん。
まずはAさんが東ティモールの深煎りを選んで試飲。美味しい。
深煎りは、冷えても酸味が出づらくまろやかになる。中浅煎りは冷めると酸味が出るそう。深煎りだとガスが抜けているので常温でも劣化しにくいらしい。
大手チェーン店は深煎りが多いそうで、サードウェーブコーヒーは浅煎り。大手は保管に影響が出るから深煎りなのかーと納得した。蔵前で飲んでフルーティーで衝撃を受けたのはきっと浅煎りなんだろうな。
次にBさんはブラジルのカフェショコラ中煎りを選んで試飲。美味しい。この段階ではあんまり味の違いが分からなかった。ただ美味いなあ、美味いなあと思っていた。
私は、エチオピアのグジナチュラルG1を選択。試飲。お、これは他とは違うフルーティーな感じ！と思った。これを飲みつつちょっと冷えてきた前の２つを飲むと味が変わっている。冷めても美味しい。すごい。冷めて美味しいコーヒーは美味しいコーヒーなんですよ、とコーヒー好きのAさん。なるほど。
これで一周したので、2周目。
今度は最初に私が選んでみた。よくコンビニコーヒーの高級路線で聞くグァテマラにした。中煎り。癖がなく飲みやすい印象。
次にAさんがコロンビアを選択。これは、後味がエチオピアと似ている！ブレンドすると面白いかも。
それからライさんが変わり種のアンノウンコーヒーのワイニーというのを淹れてくれた。これはワインのような強烈な香り！面白い。コーヒーって全然違うんだなあ。
竹沢の美しい山々を見ながら外で休憩。休憩しながら、どれをブレンドするか考える。私はエチオピアをベースに似た後味のコロンビアを加えてみようと思った。
そしてブレンドタイム。Aさんはコロンビア5、エチオピア3、ブラジル2、でブレンドして、ライさんが入れてくれて試飲。これは！うまい！！最初、香りが強くてアンノウンコーヒーかと思った。エチオピア感がしっかりあって、3割しか入っていないのにエチオピアのキャラはすごい。
次にBさんのワイニーとブラジルのブレンドを試飲。お、意外とワイニーのキャラが控えめになっている。ブレンドするとまろやかになるとはこのことか。
最後に私のコロンビア4、エチオピア6のブレンドを試飲。美味しいけど、何か物足りない感じ。
Aさんのブレンドは完成。Bさんのブレンドには、東ティモールの深煎りを足してみましょうとライさん。私のブレンドにも深煎りで苦味を足したり、エチオピアの中煎りを中浅煎りに変えると面白そうとアドバイスをもらって、Aさんのブレンドが美味しかったので、エチオピアは中煎りのままで5割に減らして、深煎りの東ティモール2を足して、コロンビアを3にすることにした。
はじめにBさんのブレンドを飲む、おお、2つのブレンドより味の幅が広がった感じ。面白い。
そして私の3種類のブレンド。おお、すごい好み！一口目に苦味が加わって、最後にエチオピアの果実味がくる感じ。中間はコロンビアかな。
これで、3人のオリジナルブレンドが完成。私のはogawabase ブレンドと名付けた。お土産にも持たせてもらった。お店でも季節によって飲めるそうなので、ぜひ興味ある方は帆ヲ晴レまで。
最後に、サチさん作のランチを食べて解散。ヤーコンのスープが激うま。生姜のキーマも生姜が立っていて美味しかった。間引き人参も柔らかくて優しい味で嬉しい。ペロリと完食。ランチは帆ヲ晴レのランチタイムで食べられると思うので興味のある方は是非。
コーヒーのことが色々知れて、今後のコーヒーライフが豊かになること間違いなしの体験で大満足でした。
味覚を言語化するというのも初めてで面白かった。
ライさん、サチさん、Aさん、Bさん、ありがとうございました！
アクセル長尾さんの小川町の移住記がエモい
小川町の移住の先輩で友人のアクセル長尾さんの小川町の移住記がエモい。
小川町に先に家を買った友人宅でのプライベートパーティー参加での小川町の認知、現在の自宅との運命的な出会い・購入、コロナ禍への突入、勤務先の会長からのパワハラ、里帰り出産での次女の誕生、DIYリフォーム、退職の決断などがダイナミックかつ繊細に描写されている。
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第1話 しゅうくんとはるかちゃん
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第2話 宇宙祭り
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第3話 小川町の中古戸建て
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第4話 家買う
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第5話 ローン審査突破
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第6話 物件ツアーと台湾旅行
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第7話 マイホーム、マイカー、マイストラグル
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第8話 コロナ禍突入どうなるマイホーム
- 赤い通信 ROAD to 小川町 第9話 田舎暮らしと会社員
- 赤い通信 ROAD to 小川町 最終話 人生の転機に立つ
このブログのエントリーを書くのにまた読み返したけれど、私自身、移住記に度々出てくるヒーさんと知り合ったことなどで解像度が高まって、よりエモく感じている。
きっと、小川町やその他田舎に移住を検討している人には刺さる箇所が何個もあるはず。 ぜひ読んでほしい。
新たな生活が始まるだろう新居で過ごす時間は、とてつもなく気分がよかった。裏に竹山、家の前には大きな庭。その、私達が惚れ込んだ庭をみんなでウロウロしてみると、なんとヨモギにツクシ、フキノトウなんかが自生しているではないか。
私は、これは夢を見ているんじゃないか、と目の前の現実が信じられんばかりに感動していた。この庭が全部私達のものなのか…。更に追い討ちをかけるように、我々の滞在中に鶯が鳴いた。ホーホケキョが自分の庭で響いたのだ。みなで顔を合わせて驚いていると、鶯は我々を歓迎しているかのように忙しなく、これでもか、とばかりに鳴いてくれたのだった。
小川町が2023年版住みたい田舎ベストランキングで首都圏エリア総合3位に
お久しぶりです。今年もよろしくお願いします。今年はブログでの発信にも力を入れていきたいです。
本題ですが、私が2021年の8月に移住した埼玉県の小川町が宝島社『田舎暮らしの本』2023年2月号の住みたい田舎ベストランキングの3位になったということで、Kindle Unlimited で読んでみました。
![田舎暮らしの本 2023年2月号 [雑誌]](https://m.media-amazon.com/images/I/51TiHVM4kxL._SL500_.jpg "田舎暮らしの本 2023年2月号 [雑誌]")
該当はP71で、エリア別の住みたい田舎ランキングの首都圏エリア部門の総合部門で3位、若者世代・単身部門で2位でした。
私は子育て世代ですが、子育て世代部門は9位でした。子育てしやすいと思うけどなあ。移住仲間にも子育て世代が多いです。移住してから子供が産まれた人もいます。駅前に産婦人科もあるし。田舎の産める病院は貴重らしいです。
Web版にも記事はありましたが、エリアごとのランキングはなかったので、読みたい方は上記Amazon のリンクから見てみてください。
10/18ランチ ピンポン飯店でサンマのビリヤニ
毎週火曜日に晴雲酒造さんの前の駐車場に出店している軽トラキッチンカーのピンポン飯店さん。移住センターで聞いてはいたけれど、たまたまチャリでヤオコーに行く途中で目があって感じ良く会釈してくれたのでヤオコーの帰りに寄ったのが初めての出会い。その時は財布を忘れてPayPay使えますか？と聞いて、使えないですが、小川の人ならツケ(この後ピンポンPayと名前がついたよう)でいいですよと、ツケでランチを食べさせてもらった。ありがとうございます。
それから毎週通っていて今回で4回目。
店をやっている長尾さんご夫婦も田舎好きの移住者で、気さくないい人。うちの子供と同じくらいの子供もいて、色々と話が合って楽しい。
青空の下、タープが張ってあってキャンプ気分でアジアごはんが食べられる。話したり食べたりすることに夢中でいつも写真を忘れる。
地域おこし協力隊の璃紗さんのInstagramがイメージつきやすい
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この日ははサンマのビリヤニ。初めて食べた。サンマがふっくらとしていて美味かった。料理写真は忘れずに撮った。
ピンポン飯店には色々な人が集まってくる。今日も素敵な出会いがあった。そのこともまた許可を取ったらブログにしようと思います。
ちなみに先週はルーロー飯。テイクアウト時は容器代100円かかるけどマイ食器を持っていくとかからない。この日は勘違いしてイートインでマイ食器を持ってきてしまって入れてもらった笑
ご馳走様でした。来週もまた来ます。
ピンポン飯店
毎週火曜日(天気が悪いと変更になります)に晴雲酒造斜め前駐車場、土曜日には武蔵ワイナリーで会えます。出店情報はインスタをチェック！
10/12ランチ 武州めん本店できのこ肉うどん
最近、小川町のJA直売所へ行って併設の武州麺が美味しかったので、ランチで本店に行ってきた。最近、テレビにも出たみたい。
きのこ肉うどん大盛り1,050円也。
美味しかった。また来よう。大盛り多かったので次は中盛りかな。
武州めん 本店
〒355-0321 埼玉県比企郡小川町小川500-1
http://www.busyuumen.co.jp/
0493-72-1212
10/12朝散歩 小川町立西中学校の裏山を経由して飯田神社へ
小雨が降る中、この前息子を担いで登った(多分)名前のない山の別ルートをチェックしに行った。勢いでそのまま登ってしまった。
この辺が入り口。学校愛護林らしい。なんだろう。
ずんずん進んで頂上まできた。途中分岐があって、ちょっとだけ進むも引き返す。尾根伝いに進めるっぽい。今度行ってみよう。
こっから来て、
こっちへ行くと飯田神社に繋がる。
マピオンだとここ。マピオン便利。付近ににほこらがあったはずで探したけど見つからず。
飯田神社に出てきた。砂利だけど舗装路に出るとホッとする。左に行くと本殿裏で、右に行くと鳥居の脇にでる。
来た道はこんな感じ。
飯田神社へ。本殿の裏にこんなものが。気づかなかった。なんだろう
本殿にお参りして帰宅。
ブログ、カメラロールを見て過去の日付順に上げていこうかと思ったけれど、記憶の新しい最新のものからアップすることにした。過去分は隙を見てアップします。上げたい記事が沢山ある。
